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대세는 쉐프다!!

벤쿠버에 위치한 요리전문학교로서

캐나다에서는 유일하게 학교 재학생들이

직접 운영하는 고급 식당과

베이커리가 있을 정도로

전 과정이 철저하게 실무 위주로 운영된다.

주로 요리, 제과제빵,

호텔 및 레스토랑 매니지먼트 디플로마 프로그램 등을 제공한다.

이들 정규 프로그램 외에도

전문요리사를 대상으로 한 맞춤 프로그램을

제공하고 있으며

주말과 저녁시간을 이용하여

세계 각국의 와인에 대해

강의하는 프로그램도 있다.

본교는 수준 높은 교수진을 자랑하며

단순 직업인이 아닌 평생을 관련 분야에 종사할

전문 쉐프 양성에 기여한다는 자긍심과

사명감으로 운영되기에

소수 정예의 클라스를 고집한다.

특히 전적으로 실기, 실무 위주의 수업으로

진행되므로 졸업 후 바로

산업 전선에 참여할 수 있으며

이미 본 과정 졸업생들은

현지 고급레스토랑이나 유명 호텔 등에서

그 진가를 발휘하고 있다.

뿐만 아니라 본 대학이 자랑하는 장점 중

또 다른 한가지는, 1년 간 요리와 제과 부문의

두 가지 디플로마를 동시에 취득할 수 있는

Dual diploma제도를 운영하고 있다는 것이다.

유학기간을 단축하여 단기간에

두 개의 자격증을 취득한 후

전문 쉐프로서 활동하고자 하는 학생들에게

추천할만한 프로그램이라 할 수 있다.